一日三餐必不可少。吃饭既是小事，也是大事。现在困扰我们的不再是吃得好不好，而是吃得健不健康。老年人肠胃弱，消化功能不好，更要注意饮食问题。老年人吃得健康，不仅可以延缓老化，还能降低各种慢性疾病的发病率。与年轻人相比，老年人在日常饮食方面，更要注意。
总的来说，老年人要做到要少食多餐、均衡饮食、多样化饮食。老年人进餐应定时、定量，防止“饥一顿、饱一顿”或暴饮暴食。高龄老人应少吃多餐，以防止肥胖症的发生。具体来说，要多吃新鲜的蔬菜水果，少吃油腻、高脂肪、高胆固醇的食物，注意多吃鱼,少吃肉，通过主食和蔬果摄取糖分，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。身体虚弱的老人可以在医生指导下，补充维生素。现在生活条件好了，老人饮食还要尽量做到多样化，防止偏食。没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，老年人的食谱最好包括谷类、蔬果、坚果、菌类等多类食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。
此外，在饮食中，还要格外注意这些问题。有些老人由于以往的生活习惯，再加上味觉退化，在饮食上偏油偏咸，容易加重肾脏负担，产生高血压等症状。有些老年人牙齿松动或脱落，消化功能减退，故应以易咀嚼消化的食物为主，如牛奶、豆浆、稠稀饭、馄饨等软食，要少吃油炸食品和干硬食品。老年人味觉明显减退,因此都喜欢吃油炸类味道香浓的食品。但是,这类食品含脂肪量过高,一次食入较多的高脂肪食物,胃肠道难以承受,容易引起消化不良,还易诱发肠胃疾病。另外，油炸、熏烤食品,在制作过程中易产生某些致癌物质，经常食用，不利于身体健康。最后，一些老人爱吃咸菜、腐乳等腌制类食品。这类食物往往含有亚硝酸盐。一些卫生设施较差、操作不正规的厂商所生产的食品，容易被病原微生物污染，使老年人食用后引起胃肠道疾病。因此，老人要尽量不吃，或者少吃腌制食品。
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